狗狗出来太多？
我倒是觉得，这狗像是个警犬训练的，可能以前训练的时候把一些不良习惯给训练出来了（扑人、咬手）。 先说第一点，你说的对，这是只幼犬，应该还不太懂这些规矩，所以你在它犯错误的时候打它，说它，是没用的，这种纠正应该是由主人来做，让它知道，这些是危险行为，不能做。
第二，你说它听到自己名字会回来看看是不是指它，我觉得这个指令它没明白是什么，因为你是叫“回来”么？你的意思是不是说你叫它名字，它就会跑过来？这样嘛，你可以试试，如果叫了它名字，它没有反应，或者跑了过来，但是背对着你的，你用手点它的头和背，告诉它是它名字，让它记住。
第三，关于你说的喜欢咬手和扑人，首先你要明确一点，不管是多聪明的狗，多驯服的狗，它的天性都是捕猎，狗在看到移动的东西，比如你手里拿的零食啊，你手中转来转去的线球啊，它都会以为是猎物，而发起攻击，这也是为了保护自己的安全，因为对于狗来说，不明白东西是怎么会动的（除开你拿手指头戳它的脸）。
而对于你站在那里不动，突然伸手下来摸它，对于狗来说是陌生的，是具有潜在威胁的，因为它不知你手中的东西会不会伤害到它，所以它会先进攻然后再判断是否真正危险。所以你应该避免在狗面前晃手，也不要突然摸它，特别是它正在专注的做别的事情的时候。
另外，咬手这点，你可以试试用一根食物棒来引导它，改掉这个坏习惯。当它出现扑人的动作时，及时的喝止并用手势提醒它停下来。