宠物酸奶怎么做?

孙瑞杰孙瑞杰最佳答案最佳答案

用酸奶机自制美味酸奶 原料:鲜奶1L,酸奶菌粉1g(做1000ml的酸奶) 工具:酸奶机,锅(煮开水),勺子,保鲜膜,干净容器,盖子。 步骤一:在锅中放入鲜奶和酸奶菌粉搅拌均匀后加热到35℃左右停止加热保温(可以用温度计测量,也可以使用酸奶机内部的加热器保持温度)。

步骤二:在保温状态下让酸奶菌粉充分发酵2-6个小时,期间可以轻轻搅拌一下使口感更细腻。 制作酸奶的注意事项:

1、不能使用灭菌过的奶或菌种。因为灭菌过的奶会杀死乳酸菌,而如果没有乳酸菌的话,就不会有酸奶产生了。

2、不能一次性加入过多的菌种,这样会导致酸奶发酸。 3、制作过程不能接触铁质、铝质器具,因为这些器具会破坏酸奶中的乳酸菌。

4、做好的酸奶要尽快喝掉,否则空气接触过多,乳酸菌就会发酵产生酸味。 如果不想吃了,剩下的酸奶该怎么保存呢?

1、将容器密封好后,放在冰箱中冷藏,可保存2天左右;

2、若是在夏天气温较高的时候,为了防止酸奶中乳酸菌过分繁殖而导致变质,可以将容器盖上盖子,再放置进冰箱中冷冻,这样可以保存7天左右不变质。 但要注意的是,冷冻的酸奶不宜过度搅拌,以免搅碎其中的脂肪球,从而造成营养流失。

康玉斓康玉斓优质答主

酸奶的制作是需要用菌种的,这里需要用到的是保加利亚乳杆菌和乳酸链球菌这两种混合菌种(比例大概10% :90%)。 我买的一包才5块多钱,很经吃。 其次,把纯牛奶加热到37度左右然后冲入发酵粉里搅拌使其均匀,盖上盖子让它们静置几个小时就可以了; 最后就是装罐了,一定要用干净的勺子舀出来哦,否则会弄脏的哦! 我是第一次做的,所以没有拍照( ̄▽ ̄)~ 所以就放一些别的的图吧嘻嘻嘻~

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