什么乌龟可以食用？
市场有售的乌龟品种有草龟、鳄龟、黄喉龟、巴西龟、石龟、木雕龟等，常见的有巴西龟、石龟、木雕龟等，巴西龟是不可以吃的。
有龟类专家指出，目前市场有售的草龟、黄喉龟属于重点保护野生动物，是绝对禁止销售和食用的；山龟又叫做闭壳龟，是国家二级保护动物，同样禁止食用。木雕龟其实是乌龟死了之后，把壳晒干打磨雕刻而成，并不能食用。
而民间流传的“乌龟能治糖尿病”等说法，并无科学依据。专家表示，乌龟的营养价值并没有想象中那么高，“乌龟几乎没有什么营养，而且饲养环境不明，吃了对身体有害”。
从上世纪80年代开始，巴西龟已经被作为宠物龟在中国开始流行。与本土龟类不同，巴西龟作为全世界最厉害的外来入侵龟类，它能携带严重的寄生虫疾病，被称为“生物杀手”。它适应能力和繁殖能力非常强，一旦大量在本地水域落户，则会与本地的黄喉龟、中华鳖和地龟等国家保护的两栖类动物抢夺栖息地和食物，威胁到本地龟类的生存。