狗狗能长期吃牛肉吗？
先说答案，不建议给狗长期吃牛肉。 为什么这么说呢？ 首先从营养的角度来说，牛属于食草动物，其肌肉中的蛋白质含量并没有想象中的那么高（平均20%左右），而且氨基酸模式也并不理想（含赖氨酸低）。
可能有些人不懂这些数据的意义，我简单说明一下，这些数据说明牛肉的营养并不完全适合作为犬类的蛋白质来源--虽然牛肉富含氨基酸和脂肪酸，但是其中的必需氨基酸（EAA）含量很低，而非必需氨基酸（NEAA）含量过高，所谓的“优质蛋白”说法并站不住脚。 另外有一些人会觉得牛的肌肉颜色深红色的，看起来很有光泽感，肯定很营养吧。其实这是一种误区，动物肌肉的颜色深浅跟肉质好坏没有关系，比如鸡肉虽然是白色，但是营养价值却是非常高的。至于为什么有些牛的肌肉是深红色的，那是因为牛肉在加工过程中被氧化了。（ps. 在超市买回来的熟牛肉颜色就是暗红色的，这就是被氧化的结果。）
其次，很多人不知道的是，现在市场上很多售卖的牛肉都不是来自天然放养的牛，而是来自人工育肥的牛。因为这种肉牛增重速度快、出栏快，所以很受屠宰场的欢迎。 但是这种肉牛有一个缺点——肉质很差。
什么是肉的品质？肉的品质就是指肉类食用时所具有的风味和口感，而影响肉的品质最重要的指标就是肉品中嫩度决定因子（MD）的含量。 M D是指肉品在煮熟后，割开煮后的肉看到的纹理长度，这个数值越大，就说明肉越嫩。 一般我们吃的猪肉都会有肥瘦之分，而肥肉部分因为含有非常丰富的脂肪，所以MD值是很高的，因此吃起来比较嫩；相反，瘦肉由于没有多少脂肪，M D值就很高，所以吃起来就比较老。
当然，MD除了会受到品种、年龄、体重、饲养管理的影响之外，还会受到宰杀过程的影响（例如宰杀时的温度和时间）。 现在市面上卖的牛肉很多都是来自人工育肥的牛，这类牛肉的肉质本来就差，如果在养殖和宰杀过程中操作不当或者冷却储存不到位会导致肉变得更加坚硬难吃。如果长时间给狗喂这样的牛肉，恐怕狗也很难吃香的喝辣的。（ps. 有机会可以搜一下关于牛肉的相关文献，你会发现原来牛肉也不是什么好东西啊！！！）