鸡拉血能吃吗?
首先,可以吃!但是…… 你确定你吃的是“鸡”而不是“鸡屎”嘛╮( ̄▽ ̄)╭ 鸡拉血有三种可能(仅考虑家用笼养土鸡的情况): ①肠道出血,这种情况分急性与慢性两种,急性一般能自愈,慢性一般需治疗; ②肛门括约肌松弛(泄殖腔开口处肌肉控制能力减弱,可以理解为漏尿……吧),这种情况一般不影响食用; ③肠道有寄生虫,需要及时杀虫并确保虫体死亡、虫体内容物不完全排出体外,否则食入有害。 第一种情况需要及时就医,后两种则可根据情况确定是否丢弃或食用,但为安全起见,建议扔掉。
如果确定要食用,一定要仔细清洗,尤其是鸡肉皮处的血液、粘液等要用清水冲洗干净,鸡肉多泡一会儿,减少细菌污染,同时注意烹饪熟度,保证可彻底杀死可能的寄生在肉里的绦虫等寄生虫。