八哥为什么臭？
八哥拉的屎确实很臭！但是，为什么它的屎这么臭呢？ 先给大家看一组数据： 这些数据来自于不同的研究，但都指向了同一种动物——八哥。 因为实验条件不同（例如喂食的食物不同）导致无法将各种实验数据进行对比，所以我们直接看图好了。 这组图片来自于一篇研究“鸡和火鸡的氮代谢”的文章中[1]，图中分别是鸡蛋、鸡爪、鸡翅、公鸡内脏器官中的氨基酸含量。 从图中可以看出，除了蛋黄中含有较高的丙氨酸和缬氨酸以外，其它氨基酸在肌肉组织中的含量都是最高的。
这其中就有臭味的来源之一——蛋氨酸（Met）。 可能有同学不知道这种味道是什么，我贴一段百科的介绍： 甲硫醇(Methanethiol)别名三甲胺（Trimethylamine，TMA），是含硫胺基化合物中最基本的结构单元，具有强烈的刺激性气味，主要存在于蛋白质物质之中，如蛋类、肾脏、肝脏等都有一定的含量。在乳制品、茶叶、水果以及烟草等中，也含有少量甲硫醇，以蛋白质形式存在。 所以，我们不喜欢八哥的臭味，是因为它吃了含有甲硫醇的食物。那么问题又来了，为什么八哥喜欢吃含有甲硫醇的食物呢？ 我继续给大家翻找文献，终于找到一份解释这个问题的答案。这个问题就出现在这一页PPT中了（如果感兴趣可以点开看大图）： 所以归根结底，八哥臭的原因还是因为它吃得“好”。
不过，虽然八哥拉屎比较臭，但是它有一个很好的优点：吃得多，拉得少。这一点跟鸭子特别像，而鸭子可是被誉为“鸭界素食主义者”。 接下来我给大家详细介绍一下八哥： 八哥（Acridotheres cristatellus）属鸟纲雀形目鸦科八哥属，是我们熟悉的鸦科鱼类中的一种。因为体色多为黑色，所以又被称为“黑八哥”；全身羽毛黑色有光泽，颈部有白色的羽缘，形成领圈；雌雄外部形态相似，主要区别在于体型，雌鸟相对较瘦小，雄鸟体长可达30cm。
八哥属留鸟，分布于中国南部及印度。现在，除了一些热带地区外，已经在华北地区成为常见鸟类。 在野外，八哥主要食用昆虫、蜘蛛、小鱼等食物。因为人类饮食结构的变化，导致我们身边出现了越来越多的垃圾食品，而这些食物的丰富营养物质，正适合八哥这样的杂食性鸟类食用。八哥不仅喜欢啃骨头、吃面包，连米饭、粥饭都不放过。
不过，八哥有一个缺点：不敢飞，喜群居。 由于胆小怕事，一有风吹草动就直接飞到地上，再加上浑身黑色的羽毛，很容易被人误认为乌鸦。其实八哥非常聪明，喜欢模仿人类的语言和行为，而且智力水平能排进鸟类前五名。