八哥人可以吃吗？
可以！而且味道非常鲜美，我个人觉得比鸡肉好好吃多了（或许有些人会觉得恶心，但我觉得很美味） 本人广西人，从小跟爷爷长大的，所以有幸吃到自己捕的野生八哥。不多说直接放图吧 这是我亲手绑的，刚上岸的，还带着海水味道的八哥～美滋滋啊！ 然后拿回家洗干净后下锅煮，注意不要像煮饺子一样滚开水下锅，这样会烫熟它导致它肉变老变硬不好吃。应该冷水下锅慢慢加热，煮到筷子可以轻松插入背部骨头的时候差不多煮熟了，这时候捞起来剔骨（很容易剔的，把骨头和内脏去掉后放在一边备用），然后把鱼肉沾淀粉下锅炸至金黄色就可以吃了……不炸可以直接用水煮，我小时候吃过妈妈做的水煮八哥，也挺好吃的，但是炸过以后更酥脆一些，蘸着酱油或者辣椒酱吃都特别特别过瘾～
除了炖汤和油炸外，还可以用铁锅炒制。我小时候看到爷爷用铁锅炒八哥，好像是直接下锅爆炒的吧，也不知道放的什么调料，反正炒出来味道是香香的，有点辣辣的。 后来出去上学工作，一直吃不到自己捕捉的八哥，就在街上买那种烤鸡、炸鸡吃，每次都是边吃边怀念小时候吃的八哥……直到有一次在街上看到一个卖野味的人摊上正在处理刚抓到的八哥，我走过去问他可不可以给我一只，他看了看我说你要这只死八哥干什么呀？我回答说熬汤啊！他奇怪地看着我问：“这鸟又能熬什么汤呢？” 我笑着说：“八哥汤啊！” 他恍然大悟道：“哦，你是要喝那个啊！”