狗粮可以放冰箱保鲜吗?
首先,要明确一点,不管有没有冰箱,狗粮都是可以保存的; 其次,要明确一点,没有冰箱,就不适合保存了! 为什么这么说呢?因为食物腐败变质是个氧化过程(与有没有冰箱没有任何关系),而氧气又是导致食品变质的罪魁祸首!因此要阻止食物变质首先要阻断氧气的进入。而冰箱正是通过抑制细菌的生长和酶的活性来避免食物腐败的。 所以啊,有冰箱的时候,咱们放在冰箱里的食物能延长几天、十几天的寿命;而没有冰箱的时候,这些食品很可能只够吃几天的。
举个例子 同样一条小鱼,在有冰箱的情况下,可以存放7天,而在没有冰箱的情况下,可能只能存放1-2天。 这是因为在2℃以下,绝大多数细菌都会停止繁殖,也就是说细菌的微生物学意义上的死亡其实是存在的,只是不会繁殖而已。这种情况下,食物的变质实际上并没有发生。所以从这个角度来说,其实大部分冰箱的低温环境是可以延长食物生命时间的。当然这个温度下,部分耐寒细菌仍然可以生存甚至繁殖(比如李斯特菌就能以很低的比例存活下来并逐渐占领肠道),不过这时候食物的品质已经大大下降了。
只要保证密封、防止透气,冰箱是可以长期使用的。不过要注意,千万不要把刚刚烧熟的食物直接放进冰箱,这样会导致外部湿热环境中的细菌进入冰箱,从而污染其他食物。使用冰箱时,打开门的时间不宜过长,否则也会增加细菌侵入的机会,应该在下一次食用前清洗干净。 而目前市面上有很多带有杀菌功能的冰箱,这些冰箱是通过释放抗菌剂(一般都是UV紫外线),达到杀灭细菌的作用。虽然效果不同杀菌剂有所不同,不过一般来说能够实现99.9%以上的细菌杀灭率。